Liczba wyświetleń: 708
Spożycie masła słabo koreluje z całkowitą śmiertelnością, nie wiąże się z chorobami sercowo-naczyniowymi i działa lekko zabezpieczająco w przypadku cukrzycy (korelacja jest ujemna) – dowodzi nowa metaanaliza naukowców z Tufts University.
Amerykanie dokonali systematycznego przeglądu medycznych baz danych i wytypowali 9 nadających się do analizy studiów. Obejmowały one 15 kohort (636.151 osób i 6,5 mln osobolat śledzenia ich losów). W sumie w okresie objętym badaniami odnotowano 28.271 zgonów, 9.783 przypadki choroby sercowo-naczyniowej i 23.954 przypadki cukrzycy typu 2.
Za standardową porcję uznano 14 g masła dziennie, co odpowiada circa jednej łyżeczce. Średnie spożycie masła w poszczególnych badaniach wynosiło od 1/3 do 3,2 porcji dziennie. Wg autorów publikacji z pisma PLoS ONE, wszystkie one przeważnie nie korelowały w ogóle lub korelowały słabo z całkowitą śmiertelnością, chorobami sercowo-naczyniowymi i cukrzycą.
„Mimo że u osób, które jedzą więcej masła, dieta i tryb życia są generalnie gorsze, wydawało się to dość neutralne. To sugeruje, że masło jest produktem pośrednim: zdrowszym niż cukier czy skrobia, a więc biały chleb czy ziemianki, które zwykle się nim smaruje, i gorszym od wielu bogatych w zdrowe tłuszcze margaryn i olejów, np. sojowego, rzepakowego, lnianego czy oliwy extra virgin” – podkreśla dr Dariush Mozaffarian.
„Generalnie nasze wyniki sugerują, że masło nie powinno być ani demonizowane, ani postrzegane jako droga do dobrego zdrowia. Potrzeba kolejnych badań, by lepiej zrozumieć zaobserwowany potencjał zmniejszania ryzyka cukrzycy (sugerowały go także inne wcześniejsze studia tłuszczów z nabiału). Związek może być realny albo spowodowany innymi czynnikami towarzyszącymi spożywaniu masła” – nasze badanie nie udowodniło związku przyczynowo-skutkowego.
Autorstwo: Anna Błońska
Na podstawie: Tufts.edu
Źródło: KopalniaWiedzy.pl
Poznaj plan rządu!
Już od bardzo dawna wiedziałem, że masło jest najzdrowsze ze wszystkich smarowideł, szczególnie od wszelkich margaryn light. Zwłaszcza tłuszcze utwardzone są tragiczne!
To z biedronki to nie masło. A zawały wywołuje cukier
nieprawda z tą biedronką… .. .
Ty się znasz, masła od smalcu nie odróżniasz
W Biedzie jest dobre i tanie masło polskiej wytwórni PHU Jagr. Na pewno lepsze od wszelkiej maści masłopodobnych produktów tłuszczowych i margaryn light, niewiadomego pochodzenia i składu na bazie tłuszczów utwardzanych, których produkcja i sprzedaż w celach konsumpcyjnych już dawno powinna być zakazana! Oczywiście, jak kogoś stać i ma dojście to może kupować masło ze świeżego mleka krowiego wytwarzane na zimno za 40 złotych za 100 gram albo sam sobie je urabiać!