KFC zamierza sprzedawać mięso z drukarek 3D

Liczba wyświetleń: 2280

KFC nawiązało współpracę z rosyjską firmą zajmującą się drukiem biologicznym. Ma ona za cel sprzedaż wydrukowanych w 3D kurczaków uznanych przez obydwa przedsiębiorstwa za „mięso przyszłości”. Ma ono stanowić odpowiedź KFC, na rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia, popyt na alternatywne produkty mięsne, oraz rosnącą potrzebę opracowywania bardziej przyjaznych dla środowiska metod produkcji żywności.

Rosyjski partner KFC, 3D Bioprinting Solutions, opracowuje technologię addytywnego biodruku z wykorzystaniem komórek kurczaka i materiału roślinnego, w celu odtworzenia smaku i tekstury mięsa z kurczaka, praktycznie bez udziału zwierząt. Jak powiedział Yusek Khesuani, współzałożyciel 3D Bioprinting Solutions. „W przyszłości szybki rozwój takich technologii pozwoli nam na zwiększenie dostępności produktów mięsnych drukowanych w 3D i mamy nadzieję, że technologia stworzona w wyniku współpracy z KFC pomoże przyspieszyć wprowadzanie na rynek komórkowych produktów mięsnych” .

KFC, w specjalnym oświaczeniu wymieniała zalety stosowania biodruku. Wskazuje ona na brak dodatków stosowanych tradycyjnie w rolnictwie i hodowli zwierząt, nie wspominając o zmniejszeniu potrzeby hodowli klatkowej. Firma podkreśliła również, że biodruk jest bardziej przyjaznym procesem dla środowiska naturalnego, niż standardowy sposób wytwarzania mięsa z kurczaka. Jedno z badań, opublikowanych niedawno w „American Environmental Science & Technology Journal”, udowodniło że technologia hodowli mięsa z komórek, ma minimalny negatywny wpływ na środowisko.

Umożliwia ona również zmniejszenie zużycia energii, o ponad połowę, 25-krotną redukcję emisji gazów cieplarnianych i 100-krotnie mniejsze wykorzystanie przestrzeni hodowlanej niż tradycyjna produkcja mięsa na farmie. 3D Bioprinting Solutions to nie jedyna firma, która interesuje się rozwojem takiej technologii. Jeszcze w tym miesiącu, izraelski startup ogłosił swój pierwszy stek roślinny drukowany w 3D. Liczba firm, interesujących się tym nowo powstającym rynkiem, jest imponująca, a podczas gdy jeszcze niedawno, syntetyczne mięso zdawało się być czymś nieopłacalnym, teraz wygląda na to, że koszty takich produktów szacuje się na wiele tysięcy dolarów. Nowe technologie, pozwalają jednak uczynić je realną alternatywą dla standardowego mięsa.

Autorstwo: M@tis
Na podstawie: BusinessInsider.com, Pubs.acs.org
Źródło: ZmianyNaZiemi.pl

TAGI: Sztuczne mięso

Poznaj plan rządu!

OD ADMINISTRATORA PORTALU

Hej! Cieszę się, że odwiedziłeś naszą stronę! Naprawdę! Jeśli zależy Ci na dalszym rozpowszechnianiu niezależnych informacji, ujawnianiu tego co przemilczane, niewygodne lub ukrywane, możesz dołożyć swoją cegiełkę i wesprzeć "Wolne Media" finansowo. Darowizna jest też pewną formą „pozytywnej energii” – podziękowaniem za wiedzę, którą tutaj zdobywasz. Media obywatelskie, jak nasz portal, nie mają dochodów z prenumerat ani nie są sponsorowane przez bogate korporacje by realizowały ich ukryte cele. Musimy radzić sobie sami. Jak możesz pomóc? Dowiesz się TUTAJ. Z góry dziękuję za wsparcie i nieobojętność!

Poglądy wyrażane przez autorów i komentujących użytkowników są ich prywatnymi poglądami i nie muszą odzwierciedlać poglądów administracji "Wolnych Mediów". Jeżeli materiał narusza Twoje prawa autorskie, przeczytaj informacje dostępne tutaj, a następnie (jeśli wciąż tak uważasz) skontaktuj się z nami! Jeśli artykuł lub komentarz łamie prawo lub regulamin, powiadom nas o tym formularzem kontaktowym.