Przyszłość ziemniaków

Nie tylko Poznań kocha ziemniaki. W całej Europie zjada się ich rocznie tony, a diety wegańska i wegetariańska sprawiły, że te bogate w potas bulwy przeżywają obecnie swój renesans. Jednak kryzys klimatyczny znacznie wpływa na jakość upraw ziemniaków. Rolnicy muszą je dywersyfikować, wprowadzając bardziej odporne odmiany, a nawodnienie pól jest coraz większym wyzwaniem. Ekipa reporterska TV Arte bierze pod lupę ziemniaczane problemy i pyta ekspertów, jaka przyszłość czeka nasze niepozorne, a tak cenne warzywo.

Źródło: Arte.tv