Powszechny dodatek do żywności wywołuje cukrzycę i otyłość

Opublikowano: 29.04.2019 | Kategorie: Wiadomości ze świata, Zdrowie

Liczba wyświetleń: 20

Naukowcy z Harvard T.H. Chan School of Public Health we współpracy z zespołami z Brigham and Women’s Hospital w Bostonie oraz Centrum Medycznego Sheba w Izraelu ustalili, że propionian, który jest popularnym dodatkiem do żywności, zwiększa poziom kilku hormonów, odpowiedzialnych za cukrzycę i otyłość. Badacze alarmują, że nagły wzrost zachorowań na te dolegliwości na przestrzeni ostatnich 50 lat może wynikać między innymi ze spożywania żywności, zawierającej różne niezdrowe dodatki.

Badanie opiera się o randomizowane testy na ludziach z udziałem placebo oraz ze studiów na myszach. Okazuje się, że propionian może wywołać zmiany metaboliczne, które prowadzą do insulinooporności oraz hiperinsulinemii – stanu, który cechuje się nadmiernym poziomem insuliny. W przypadku myszy, długotrwała ekspozycja na propionian powodowała przyrost masy ciała i insulinooporność.

Propionian to naturalnie występujący krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy, który pomaga zapobiegać tworzeniu się pleśni w produktach spożywczych. Naukowcy podawali związek myszom i odkryli, że aktywuje on współczulny układ nerwowy, co doprowadziło do gwałtownego wzrostu poziomu hormonów, takich jak glukagon, norepinefryna oraz białka wiążącego kwasy tłuszczowe 4 (FABP4). To z kolei przyczyniało się do wytwarzania większej ilości glukozy w komórkach wątrobowych, prowadząc do hiperglikemii. Ciągłe podawanie myszom propionianu w ilości odpowiadającej jego typowe spożycie przez ludzi sprawiło, że gryzonie znacznie przybrały na wadze i rozwinęła się u nich insulinooporność.

Następnie naukowcy przeprowadzili na 14 zdrowych uczestnikach badania podwójnie zaślepione. Ochotnicy zostali losowo podzieleni na dwie grupy – jedna otrzymywała posiłek zawierający jeden gram propionianu, a drugiej podano placebo. Eksperymentatorzy pobrali próbki krwi przed posiłkiem, w ciągu 15 minut po jedzeniu, a także co 30 minut przez cztery godziny.

Naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy spożywali propionian, mieli znaczy wzrost norepinefryny, glukagonu oraz FABP4. Wyniki badań sugerują, że ten popularny dodatek do żywności może działać jako czynnik zaburzający metabolizm, który potencjalnie zwiększa ryzyko cukrzycy i otyłości wśród ludzi. Warto dodać, że amerykańska Agencja Żywności i Leków uznaje propionian jako związek bezpieczny dla zdrowia człowieka.

Już od kilku dekad obserwujemy epidemię cukrzycy i otyłości. Obecnie ponad 400 milionów ludzi na całym świecie choruje na cukrzycę i przewiduje się, że do 2040 roku, wskaźnik zachorowalności wzrośnie aż o 40%. Naukowcy twierdzą, że dodatki do żywności są jednym z czynników, które pogłębiają ten problem i choć każdego dnia jesteśmy narażeni na setki substancji chemicznych, które zawarte są w jedzeniu, większość z nich nie została sprawdzona pod kątem potencjalnych długoterminowych efektów metabolicznych.

Autorstwo: John Moll
Na podstawie: News.Harvard.edu
Źródło: ZmianyNaZiemi.pl

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Liczba głosów: 6, średnia ocena: 4,17 (max 5)
Loading...

TAGI: , , , , ,

OD ADMINISTRATORA PORTALU

Hej! Cieszę się, że odwiedziłeś naszą stronę! Naprawdę! Jeśli zależy Ci na dalszym rozpowszechnianiu niezależnych informacji, ujawnianiu tego co przemilczane, niewygodne lub ukrywane, możesz dołożyć swoją cegiełkę i wesprzeć "Wolne Media" finansowo. Darowizna jest też pewną formą „pozytywnej energii” – podziękowaniem za wiedzę, którą tutaj zdobywasz. Media obywatelskie, jak nasz portal, nie mają dochodów z prenumerat ani nie są sponsorowane przez bogate korporacje by realizowały ich ukryte cele. Musimy radzić sobie sami. Jak możesz pomóc? Dowiesz się TUTAJ. Z góry dziękuję za wsparcie i nieobojętność!

Poglądy wyrażane przez autorów i komentujących użytkowników są ich prywatnymi poglądami i nie muszą odzwierciedlać poglądów administracji "Wolnych Mediów". Jeżeli materiał narusza Twoje prawa autorskie, przeczytaj informacje dostępne tutaj, a następnie (jeśli wciąż tak uważasz) skontaktuj się z nami! Jeśli artykuł lub komentarz łamie prawo lub regulamin, powiadom nas o tym formularzem kontaktowym.

1
Dodaj komentarz

Chcesz skomentować? Zaloguj się!
  Subskrybuj  
najnowszy najstarszy
Powiadom o
gajowy
Użytkownik
gajowy

Propionian nie jest winien. Występuje naturalnie w fermentowanej żywności.
Otyłość występuje najmocniej w USA/Meksyk gdzie króluje żywność GMO. Ta żywność jest wielokrotnie mocniej traktowana chemią niż nie-GMO. Wiele produktów zaawansowanej chemii organicznej (w tym środki ochrony roślin) zaburza system hormonalny. Dokładniej ma działanie estrogenopodobne – ksenoestrogeny.
Wiadomo o tym od dawna tylko że nie jest to diałanie bezpośrednio toksyczne więc najczęściej jest to ignorowane przez organizacje zajmujące się bezpieczeństwem żywności. Pojedyncze zaburzenie systemu hormonalnego nie ma większego znaczenia i często trudno to uchwycić bo system hormonalny cały czas normalnie “faluje” przystosowując się do warunków życia. Ale permanentne wystawienie się na negatywny czynnik np. spowalniający metabolizm, to katastrofa dla zdrowia.