„Mięso” z owadów trafiło do szwajcarskich sklepów

Od lat ludzie zastanawiają się, czym w przyszłości będzie żywił się człowiek. Obecnie naukowcy zajmujący się żywnością oraz europejscy biolodzy podjęli krok w dziwnym kierunku, tworząc produkty „mięsne” na bazie owadów.

Wykonane z owadów hamburgery oraz klopsiki trafiły w tym miesiącu do sprzedaży w szwajcarskiej sieci supermarketów Coop. „Przez długi czas pracowaliśmy nad naszym produktem i jako pierwsi sprzedawcy w Szwajcarii możemy zaoferować smaczną żywność o zrównoważonym smaku, wykonaną z owadów” – twierdzi Sylvio Baselgia, szef ds. zamówień w Coop.

Burgery z mączników – 30-milimetrowych larw chrząszczy, to pomysł szwajcarskiego laboratorium Essento, które stara się w ten sposób zmniejszyć ilość gazów cieplarnianych, emitowanych przez zwierzęta gospodarskie.

Średnia krowa uwalnia do atmosfery ponad 100 kilogramów dwutlenku węgla na każdy kilogram białka, który posiada. Christian Bartch, współzałożyciel firmy Essento, twierdzi, że to właśnie białko owadów jest żywnością przyszłości, będąc tanim w produkcji i posiadając wysoką wartość odżywczą.

Autorstwo: Scarlet
Na podstawie: MysteriousUniverse.org
Źródło: ZmianyNaZiemi.pl