Co jest nie tak z naszą żywnością?

Birke Baehr (lat 11) chce zostać ekologicznym rolnikiem. Pragnie, abyśmy wiedzieli, jakie jest nasze jedzenie, skąd pochodzi i co w nim jest. W wieku 9 lat, podczas podróży z rodziną i bycia „edukowanym w drodze” Birke Baehr rozpoczął swoje badania nad zrównoważonymi i ekologicznymi praktykami rolniczymi, takich jak kompostowanie, wermikultura (produkcja humusu), przetwórstwo i przechowywanie żywności. Wkrótce odkrył swoją druga pasję: nauczanie innych – szczególnie jego rówieśników – o szkodliwości uprzemysłowionego system żywnościowego i o alternatywach wobec niego. Baehr jest wolontariuszem w Humane Society i uwielbia pracę ze zwierzętami. Przemawiał on na TEDxNextGenerationAsheville w 2010 roku.