Chemia w żywności, czyli czym nas trują producenci?

Opublikowano: 16.11.2019 | Kategorie: Publicystyka, Zdrowie

Liczba wyświetleń: 3173

Chemia w żywności to wszystkie ukryte pod tajemniczymi symbolami „E…” barwniki, polepszacze, zagęszczacze, emulgatory i konserwanty itp. Niby są przebadane, niby można je bezpiecznie stosować, niby nam nie zagrażają… – właśnie wszystko na „niby”, bo w rzeczywistości zagrażają naszemu zdrowiu, ale za to chronią interesy producentów…

Nafaszerowani chemią

Każdego roku zjadamy ponad 2 kg „cudownych” dodatków do żywności. Wystarczy spojrzeć na etykietę pierwszego lepszego produktu w sklepie, by zobaczyć ile „E” kryje on w swym składzie.

Oczywiście specjaliści z Unii Europejskiej zadbali o to, aby cała chemia w żywności była przebadana, ustalili jej normy oraz uznali ją za względnie bezpieczną w użyciu. Producenci z tego korzystają, ograniczając koszty produkcji i zapewniając swoim produktom odpowiedni wygląd, smak, zapach, kolor, konsystencję.

Nikt nie przejął się jednak konsumentem, który przykładowo przekroczy normę spożycia danego produktu i będzie cierpiał z powodu konsekwencji zdrowotnych. A te zdarzają się niezwykle często.Biegunki, zaparcia, alergie, zapalenia skóry, katar sienny, astma, migrena, choroby cywilizacyjne – te i inne dolegliwości mogą powstawać lub potęgować się na skutek stosowania nienaturalnej i niezrównoważonej diety.

Co kryją etykiety?

Sztuczne kompozycje smakowo-zapachowe (inaczej mieszanki aromatyzujące), barwniki żywności, zagęstniki, emulgatory, konserwanty, stabilizatory, przeciwutleniacze – to właśnie one skrywają się w składzie produktów spożywczych, które kupujemy. Najczęściej na etykietach podaje się tajemniczy skrót „E”, który niewiele mówi przeciętnemu konsumentowi.

My rozwiewamy wszelkie wątpliwości i podajemy listę popularnych dodatków chemicznych dodawanych do spożywanych na co dzień produktów spożywczych.

Co skrywa pod sobą zagadkowy skrót „E…” i jakie niepożądane skutki może wywołać w naszym organizmie? Zobaczcie sami!

Grupa E 100, czyli kolorowy świat barwników

E 102 (tartazyna) – Występowanie: dżemy, galaretki, zupy i sosy w proszku, napoje w proszku, kasze, esencje owocowe, sztuczne miody, musztardy, napoje bezalkoholowe. Szkodliwość: astma, alergia, pokrzywka, bezsenność, katar sienny, depresja, nadpobudliwość, problemy z koncentracją.

E 104 (żółcień chinolinowa) – Występowanie: lody, galaretki, napoje gazowane. Szkodliwość: astma, zaczerwienienia skóry, nadpobudliwość, nowotwory wątroby.

E 107 (żółcień 2G) – Występowanie: majonez. Szkodliwość: astma, alergia, nadpobudliwość.

E 110 (żółcień pomarańczowa) – Występowanie: marmolada, kasze, gumy do żucia, zupy w proszku, płatki zbożowe, musztarda. Szkodliwość: pokrzywka, duszność, nadpobudliwość, dekoncentracja, nowotwory nerek.

E 107 (żółcień 2G) – Występowanie: majonez. Szkodliwość: astma, alergia, nadpobudliwość.

E 122 (azorubina) – Występowanie: galaretki, budynie, aromatyzowane napoje, lody, wyroby piekarnicze i cukiernicze. Szkodliwość: stanowi zagrożenie dla astmatyków, może być przyczyną nadpobudliwości.

E 123 (amarant) – Występowanie: kasze, ciasta w proszku, galaretki, płatki zbożowe, kolorowe napoje alkoholowe i bezalkoholowe, kawior, przetwory z czarnej porzeczki. Szkodliwość: nasilenie astmy, działanie mutagenne, rakotwórczość.

E 124 (czerwień koszenilowa) – Występowanie: lody, budynie, kolorowe napoje alkoholowe, wyroby piekarnicze i cukiernicze. Szkodliwość: stanowi zagrożenie dla astmatyków, może być przyczyną nadpobudliwości.

E 127 (erytrozyna) – Występowanie: koktajle wiśniowe i kandyzowane owoce wiśni. Szkodliwość: trudności z koncentracją i nauką, zaburzenia metabolizmu jodu, nadwrażliwość na światło.

E 131 (błękit patentowy) – Występowanie: barwione lody i słodycze. Szkodliwość: alergie, uwalnianie histaminy.

E 132 (indygotyn) – Występowanie: lody, słodycze, herbatniki, wypieki cukiernicze, napoje bezalkoholowe. Szkodliwość: alergie, nadpobudliwość, problemy z sercem, rakotwórczość.

E 142 (zieleń S) – Występowanie: lody, słodycze, kremy w proszku. Szkodliwość: alergia, anemia.

E 150 a – E 150 d (karmel, karmel amoniakalny, karmel amoniakalno-siarczynowy) – Występowanie: alkohole, słodycze, herbaty rozpuszczalne, napoje typu coca-cola. Szkodliwość: problemy żołądkowo-jelitowe, niepłodność.

E 151 (czerń brylantowa) – Występowanie: galaretki, wypieki cukiernicze, tani kawior. Szkodliwość: stanowi zagrożenie dla osób z nadwrażliwością na salicylany oraz może zostać przekształcony w jelitach do postaci niebezpiecznych dla zdrowia związków.

E 155 (brąz HT) – Występowanie: czekoladowe herbatniki i ciasta w proszku, lody, napoje bezalkoholowe. Szkodliwość: astma, uwalnianie histaminy, niezalecany osobą z nietolerancją aspiryny.

E 172 (tlenki żelaza) – Występowanie: ciasta i desery w proszku, pasty z łososia, krewetek i mięsa. Szkodliwość: nadmiar (powyżej 0,5 mg/kg masy ciała) jest toksyczny dla organizmu.

E 173 (aluminium) – Występowanie: w elementach zdobień ciast i tortów. Szkodliwość: choroby nerek, płuc, układu nerwowego, rozrodczego, krwionośnego, choroba Alzheimera.

E 180 (czerwień litolowa czyli litorlubina) – Występowanie: powłoki serów dojrzewających. Szkodliwość: alergie, problemy żołądkowo-jelitowe, wysypki, katar sienny, bezsenność, nadpobudliwość.

Grupa E 200, czyli popularne konserwanty

E 200 (kwas sorbowy i sorbiniany: E 202 i E 203) – Występowanie: pieczywo, wyroby cukiernicze, czekolady, sery, mrożone pizze, wino, cydr, lemoniada. Szkodliwość: astma, alergie, rumień, problemy behawioralne.

E 210 (kwas benzoesowy i benzoesany: E 211, E 212, E 213) – Występowanie: napoje bezalkoholowe, soki owocowe, galaretki, lody, margaryny, sosy owocowe i warzywne, gumy do żucia, dżemy, konserwy rybne, przeciery pomidorowe. Szkodliwość: astma, reakcje alergiczne, pokrzywka, podrażnienia oczu, żołądka, jelit, niebezpieczny dla płuc i osób uczulonych na aspirynę.

E 214 (ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego) – Występowanie: margaryna, żelatyna spożywcza, przetwory rybne, owoce i warzywa. Szkodliwość: alergie, odurzenie, skurcze mięśni.

E 220 (dwutlenek siarki i siarczany: E 221, E 222, E 223, E 224, E 226, E 227, E 228) – Występowanie: przeciery owocowe, suszone owoce, przyprawy, galaretki, dżemy, soki owocowe, żelatyna, cukier, chrzan, piwo, wino, musztarda, wiórki kokosowe. Szkodliwość: kaszel, duszności, alergie, nudności, zgaga, bóle głowy, utrata witaminy B12.

E 230 (bifenyl), E 231 (ortofenylofenol) i E 232 (ortofenylofenolan sodu) – Występowanie: konserwacja owoców cytrusowych. Szkodliwość: alergie, wysypki, pokrzywki i zaburzenia czynności skóry.

E 249 (azotyn potasu) i E 250 (azotyn sodu) – Występowanie: konserwacja mięsa i wędlin. Szkodliwość: astma, uszkodzenia nerek, nadciśnienie, rakotwórczość.

E 251 (azotan sodu) i E 252 (azotan potasu) – Występowanie: konserwowanie mięs, wędlin i serów. Szkodliwość: astma, duszności, zapalenia nerek, bóle i zawroty głowy, podrażnienia skóry, oczu, dróg oddechowych i przewodu pokarmowego.

E 280 (kwas propionowy) – Występowanie: chleb żytni, paczkowany chleb krojony, ciastka. Szkodliwość: nieżyt żołądka, podrażnienia jamy ustnej, gardła, nosa i oczu, kaszel, duszności.

Grupa E 300, czyli szkodliwe przeciwutleniacze

E 310 (galusan propylu), E 311 (galusan oktylu), E 312 (galusan dodecylu) – Występowanie: gumy do żucia. Szkodliwość: alergie, pokrzywki, katar sienny.

E 320 (butylowany hydroksyanizol BHA) i E 321 (butylowany hydroksytoluen BH) – Występowanie: ciastka, cukiernicze wyroby wieloowocowe, frytki. Szkodliwość: wysypka, pokrzywka, duszności, schorzenia nerek, wzrost cholesterolu we krwi, rakotwórczość.

E 335 (winiany sodu) i E 336 (winiany potasu) – Występowanie: wypieki cukiernicze i wyroby piekarskie. Szkodliwość: bóle brzucha, biegunka.

Pozostała spółka, czyli emulgatory, wzmacniacze smaku i inne

E 400 (kwas alginowy) – Występowanie: galaretki, budynie, dżemy i marmolady, produkty dla niemowląt. Szkodliwość: obniża poziom składników mineralnych, jest niebezpieczny dla ciężarnych kobiet.

E 407 (karagen) – Występowanie: galaretki, dżemy i marmolady, pasteryzowane mleko, śmietanki, mleczka do kawy. Szkodliwość: wrzody żołądka, biegunki, obniżenie poziomu składników mineralnych.

E 412 (guma guar) – Występowanie: konfitury, dżemy, serki homogenizowane, produkty mleczne, kaszki dla dzieci, kremy do smarowania pieczywa. Szkodliwość: alergie, nieżyt żołądka, biegunki.

E 450 (difosforany) – Występowanie: chipsy, gumy do żucia, konserwy, napoje, sosy i zupy w proszku, cukier puder, mleko zagęszczone. Szkodliwość: problemy z przemianą materii, obniżona przyswajalność składników mineralnych, osteoporoza.

E 461 (metyloceluloza) – Występowanie: wędliny, mięso i ryby. Szkodliwość: dolegliwości żołądkowo-jelitowe, zaparcia, biegunka.

E 476 (polirycynooleinian poliglicerolu) – Występowanie: czekolada, masła czekoladowe, batoniki, pralinki, sosy sałatkowe. Szkodliwość: możliwe powiększenie wątroby lub nerek.

Powyższe grupy E 400 należą do emulgatorów, które zapewniają produktom spożywczym odpowiednią konsystencję oraz trwałość.

Wyróżnia się jeszcze prowadzące głównie do otyłości i występujące w koncentratach spożywczych, przyprawach, konserwach i wędlinach wzmacniacze smaku: E 621 (glutaminian sodu MSG), E 622 (glutaminian potasu) i E 631 (inozydian sodu) oraz szkodliwe substancje słodzące z powodzeniem zastępujące cukier, jak np. E 951 (aspartam).

Źródło: OdkrywamyZakryte.com


TAGI:

Poznaj plan rządu!

OD ADMINISTRATORA PORTALU

Hej! Cieszę się, że odwiedziłeś naszą stronę! Naprawdę! Jeśli zależy Ci na dalszym rozpowszechnianiu niezależnych informacji, ujawnianiu tego co przemilczane, niewygodne lub ukrywane, możesz dołożyć swoją cegiełkę i wesprzeć "Wolne Media" finansowo. Darowizna jest też pewną formą „pozytywnej energii” – podziękowaniem za wiedzę, którą tutaj zdobywasz. Media obywatelskie, jak nasz portal, nie mają dochodów z prenumerat ani nie są sponsorowane przez bogate korporacje by realizowały ich ukryte cele. Musimy radzić sobie sami. Jak możesz pomóc? Dowiesz się TUTAJ. Z góry dziękuję za wsparcie i nieobojętność!

Poglądy wyrażane przez autorów i komentujących użytkowników są ich prywatnymi poglądami i nie muszą odzwierciedlać poglądów administracji "Wolnych Mediów". Jeżeli materiał narusza Twoje prawa autorskie, przeczytaj informacje dostępne tutaj, a następnie (jeśli wciąż tak uważasz) skontaktuj się z nami! Jeśli artykuł lub komentarz łamie prawo lub regulamin, powiadom nas o tym formularzem kontaktowym.

Dodaj komentarz

Zaloguj się aby dodać komentarz.
Jeśli już się logowałeś - odśwież stronę.